Willkommen auf unser Webseite, die sich gerade im Umbau befindet.

Fleischerei Quante

Unsere Geschichte

Seit 1995 gibt es uns, die Fleischerei Quante in Borsum. Von Anfang an haben wir uns nicht nur auf die Hausschlachterei gestützt sondern mit dem Partyservice gleich ein zweites Standbein geschaffen. Letzterer schlug so gut ein, dass wir bereits nach einem Jahr die erste Mitarbeiterin fest einstellen konnten. Markenzeichen unseres Partyservice ist bis auf den heutigen Tag die gutbürgerliche Küche mit jeglichem Verzicht auf Fertiggerichte. Mittlerweile werden schon 6 Mitarbeiter beschäftigt, die sich um den recht ansehnlichen Kundenstamm liebevoll kümmern. Wir betreuen hierbei nicht nur Privatpersonen oder Vereine sondern auch zahlreiche Firmen aus den unterschiedlichsten Branchen. Gleichlaufend mit dem Partyservice wurde auch die Hausschlachterei vorangetrieben. Schlachteten wir in der Anfangszeit zunächst noch bei den Kunden zuhause oder auf dem Hof, so wurde die Produktion später ebenso in den Aseler Str. verlegt. Hier werden auch heute noch Schweine nach den speziellen Wünschen der Kunden verarbeitet. Die hervorragende Qualität der Hausschlachtewaren, die in Handarbeit und unter Verwendung von Naturgewürzen hergestellt werden, sprach sich schnell herum und machte die „Quante-Wurst“ weit über Borsum hinaus bekannt und beliebt. Die Nachfrage nach den traditionell hergestellten Wurstwaren wurde so groß, dass wir uns 2009 entschlossen einen Hofladen zu eröffnen. Auch hier stießen wir bald an unsere Grenzen und auch die schärfer werdenden bauamtlichen Auflagen führten dazu, dass wir 2017 den Bau eines neuen Verkaufsraumes mit Eingang zur Aseler Straße ins Auge fassten. Seit dem 9. Mai 2018 wartet hier nun im frischen Ambiente die gesamte leckere Quantesche „Hausschlachtewurst-Palette“ und noch einiges mehr auf die Kundschaft. Jeder kann sich mittwochs von 8:00-13:00 Uhr, donnerstags von 08.00-18.00 Uhr, freitags von 08.00-18.00 Uhr und samstags von 07.00-13.00 Uhr selbst davon überzeugen. Unser ganzes Team freut sich auch auf Ihren Besuch. Und zum Schluss noch ein weiterer Aspekt für die Quantesche Wurstqualität: Die traditionelle Herstellung von Darm- und Dosenwurst im unserem Hause hat dazu geführt, dass wir mittlerweile die komplette Wurstproduktion für mehrere Hofläden im gesamten Landkreis Hildesheim übernommen hat.